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Stand Nr.
S040
Vitto GmbH
Angebot
Kaffee / Tee, Süsswaren und Schokolade
Monika Müller betreibt seit 2021 die Manufaktur Vitto in Vicosoprano/Bergell. Vitto veredelt was das Tal und die nahe Umgebung an Gutem bietet und ist spezialisiert auf Gefriertrocknung um die saisonalen Rohstoffe zu konservieren. Die gefriergetrockneten Lebensmittel werden zu edlem Nougat verarbeitet. Zudem produziert Vitto einen fermentierten Tee aus dem wild wachsenden Weidenroeschen. Alle aus lokalen Rohstoffen und frei von kuenstlichen Aromen und Konservierungsstoffen.
Strada Cantonale 192
7603
Vicosoprano
Schweiz
Stand Nr.
S082
Wilhelm's Liköre
Angebot
Wein, Spirituosen, Bier
Die Firma Wilhelm's Liköre produziert zehn verschiedene Likörspezialitäten aus selbst gesammelten Blumen, Beeren und Zapfen aus den Bündner Bergen.
Cunterscher Strasse 3
7240
Küblis
Schweiz
Stand Nr.
A03
Wrap it Up!
Angebot
Getreide und Getreideerzeugnisse, Fleisch und Wurstwaren, Vegan
Unsere Wraps bestehen aus lokalen Zutaten und werden ressourcenschonend hergestellt. Durch gezielte Planung reduzieren wir Foodwaste uns setzten auf nachhaltige Verpackung. Transparenz und Regionalität stehen bei uns an erster Stelle.
Moorbodenstrasse 2
8865
Bilten
Schweiz
Stand Nr.
S004
WÜRZMEISTER
Angebot
Gewürze und Saucen, Kräuter, Vegan
Wir stellen in unserer Manufaktur in Kloten hochwertige Gewürzmischungen her, die bio-zertifiziert, glutenfrei und vegan sind. Jedes Produkt wird von Hand vorgemischt, gemahlen und in Handarbeit einzeln abgefüllt und etikettiert. Für alle Produkte bieten wir umweltschonende Nachfüllverpackungen an. Als sozial engagiertes Unternehmen unterstützen wir Menschen in schwierigen Lebenslagen mit einer niederschwelligen Tagesstruktur und bieten für Private und Firmen individuelle Geschenkideen.
Gerbegasse 10
8302
Kloten
Schweiz
Stand Nr.
S058
Zürich Food Collective
Angebot
Süsswaren und Schokolade, Oele / Essig, Gewürze und Saucen, Trockenfrüchte / Nüsse, Kaffee / Tee, Verbände / Institutionen, Vegan
Die Zürich Food Collective vereint Zürcher Produzent:innen und Marken, die für handwerkliche Qualität, Transparenz und verantwortungsvollen Genuss stehen. Als Slow-Food-Mitglieder setzen wir auf nachvollziehbare Herkunft, faire Produktion und bewussten Umgang mit Ressourcen. Wir fördern regionale Wertschöpfung, teilen Wissen und machen gutes Essen als kulturelles Gut erlebbar – ehrlich, nachhaltig und mit Haltung.
Zwirnereistrasse 22
8304
Wallisellen
Schweiz
Stand Nr.
S010
Züripilz
Angebot
Obst und Gemüse, Vegan
Züripilz ist die erste Demeter-zertifizierte Pilzzucht der Schweiz. Unsere Seitlinge wachsen auf Strohsubstrat, ohne Zusatzstoffe und bei kühlen Temperaturen. Dadurch werden sie besonders aromatisch und bleiben lange haltbar. Noch frischer gibt es Pilze (nur), wenn man sie mit unserem Abenteuer Pilzexperiment selber zuhause züchtet.
Hädrichstrasse 12
8047
Zürich
Schweiz
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