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Stand Nr.
S068
SWISS SAFRAN GmbH
Angebot
Süsswaren und Schokolade, Oele / Essig, Gewürze und Saucen, Trockenfrüchte / Nüsse, Kaffee / Tee
SWISS SAFRAN GmbH steht für hochwertige Safran-Produkte wie Safran-Salz, Sirup, Chutney und Gewürzmischungen. Unser dreifach zertifizierter Safran garantiert höchste Qualität. Wir setzen die Slow-Food-Philosophie durch nachhaltige Produktion, natürliche Zutaten und schonende Verarbeitung um. In kleinen Chargen hergestellt, bewahren unsere Produkte Aroma, Reinheit und Geschmack – für ein unvergleichliches Genusserlebnis.
Zürcherstrasse 73
8800
Thalwil
Schweiz
Stand Nr.
S025
Taucherli - Premium Swiss Chocolate
Angebot
Süsswaren und Schokolade, Vegan
Das Taucherli ist farbig, frech und froh und überrascht gerne mit aussergewöhnlich leckerer Bean-to-Bar Schokolade. Es röstet, schält, conchiert und füllt selbst in die Formen ab! Ob Schoggi mit knisternden Pop Rocks, gerösteten Rapssamen aus dem Gutsbetrieb der Stadt Zürich oder ayayay scharfer Chili, für jedes Schoggi-Muul ist etwas dabei! Be den Kakaobohnen und der Umwelt ist das Taucheli aber ganz seriös: es stellt seine Schokolade aus fair gehandelten Kakaobohnen, mit überwiegend biologischen Zutaten her.
Fabrikhof 5
8134
Adliswil
Schweiz
Stand Nr.
A01
The Neighbours Food
Angebot
Getreide und Getreideerzeugnisse, Getränke alkoholfrei, Wein, Spirituosen, Bier, Trüffel, Molkereiprodukte, Süsswaren und Schokolade, Kaffee / Tee, Vegan
The Neighbours Food - Entdecke unser köstliches handgemachtes UrDinkel-Angebot.
Mit viel Liebe und Sorgfalt verarbeiten wir hochwertigen UrDinkel zu Grissini, Fladenbroten oder Pide mit vegetarischen und veganen Toppings, Spätzli, Kernotto oder Omas-Streuselkuchen.
Für unser Brot lassen wir den Teig mindestens 24 Stunden ruhen und das schmeckt man. Das sagen nicht nur wir, sondern auch unsere Kunden. Wir bieten für salzige und süsse Anfragen schmackhafte Lösungen nach Eurem Gusto.
Schumacherweg 41
8046
Zürich
Schweiz
Stand Nr.
S007
Trägerverein CULINARIUM
Angebot
Wein, Spirituosen, Bier, Molkereiprodukte, Verbände / Institutionen
CULINARIUM ist das Kompetenzzentrum für Genuss aus der Ostschweiz. Unsere Krone garantiert zertifizierte Herkunft, kurze Wege und faire Wertschöpfung – Kernwerte von Slow Food. Gemeinsam mit der Käserei Studer und Ochsentorkel Weinbau AG zeigen wir, wie traditionelles Handwerk und Innovation die regionale Vielfalt stärken. Wir vernetzen Macher und Geniesser für eine zukunftsfähige Esskultur, die Vertrauen schafft und schmeckt.
Rheinhofstr. 11
9465
Salez
Schweiz
Stand Nr.
S039
Triticum - The Art of Flour
Angebot
Getreide und Getreideerzeugnisse
We are Triticum, a small bakery in Lugano born from 2 young people who decided to turn their passion into a profession. In our bakery we offer artisanal bread, pizza, and
viennoiserie, made mostly with organic and locally sourced ingredients. For us, every product tells a story - of theland, the farmers, and the values of sustainability and respect
for nature.
Viale Stefano Franscini 27
6900
Lugano
Schweiz
Stand Nr.
S029
Turicum Distillery GmbH
Angebot
Wein, Spirituosen, Bier
Während des Besuchs englischer Gin-Destillerien beschlossen die heutigen Geschäftsführer Merlin und Oliver, ihren eigenen Gin zu entwickeln. Gemeinsam mit Philip und Oscar setzten sie diese Idee innerhalb von zwei Jahren in die Tat um und gründeten 2015 die erste Destillerie der Stadt Zürich. Die vier Freunde sind bekannt für ihre vielfach prämierten Destillate, originellen Ideen, kreativen Kooperationen und das Turicum Gin Lab, dem wohl beliebtesten Gin Workshop der Schweiz.
Albisriederstrasse 253
8047
Zürich
Schweiz
Stand Nr.
S090
Universtität der Gastronomischen Wissenschaften
Angebot
Verbände / Institutionen
Die Universität der Gastronomischen Wissenschaften wurde von Slow Food 2004 gegründet. Das Ziel der UNISG ist es, Lebensmitteln als komplexem und multidisziplinärem Phänomen eine akademische Würde zu verleihen.
Die UNISG hat ihren Sitz in Pollenzo, Piemont. Das Programm:
1 dreijähriger Studiengang,1 Master-Abschluss (es besteht ein Doppelabschlussabkommen mit der Universität der italienischen Schweiz (Lugano, Schweiz), 7 jährliche Masterstudiengänge. Seit 2004 haben über 3300 Studenten aus 101 Länder die Studiengänge besucht.
Piazza Vittorio Emanuele 9
12042
Bra
Italien
Stand Nr.
S081
Velanidia GmbH
Angebot
Oele / Essig, Trockenfrüchte / Nüsse, Kräuter, Kaffee / Tee, Vegan
Wir betreiben eine biologische, regenerative Landwirtschaft im Olivenhain und produzieren biologisches Olivenöl extra nativ. Wir unterstürten lokale Kleinbetriebe die andere Wege gehen wie die konventionelle Landwirtschaft in Greichenland. Du kannst bei uns dabei sei vor Ort und mithelfen, während der Oliven Ernte oder das ganze Jahr über. Herzlich Willkommen in Griechenland, auf dem Peloppones in Velandidia Vrina Nomos Elias.
Rütistrasse 8
8634
Hombrechtikon
Schweiz
Stand Nr.
S017
Vini Vari GmbH
Angebot
Wein, Spirituosen, Bier
Vini Vari steht für authentische Weine mit Charakter – handwerklich gekeltert von Familienbetrieben, die mit Herzblut und Respekt für die Natur arbeiten. Entdecken Sie unbekannte Rebschätze und kaum bekannte Appellationen aus dem Piemont und der Schweiz.
Büntenquartier 17
5452
Oberrohrdorf
Schweiz
Stand Nr.
S026
VinNatur Suisse Sagl
Angebot
Wein, Spirituosen, Bier
VinNatur Suisse nasce dalla nostra passione per i
vini naturali, prodotti nel completo rispetto della
natura e del territorio. Vini che escludono
l'utilizzo di sostanze chimiche di sintesi sia in
vigna che in cantina. I vini naturali si presentano
più sani, digeribili e meno pesanti per il nostro
organismo, sempre rispettando la regola di
un’assunzione giornaliera corretta.
CP 84
6716
Acquarossa
Schweiz
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